皇后飯店歷史

[皇后飯店] 及 [皇后餅店] 始創於1952年的香港。 原籍山東的創辦人于永富，跟隨俄羅斯名廚 Kurilov 學藝，乃舊上海首屈一指，無人不曉的西餅糖果和 俄國大菜名手。

及後南下到香港創辦俄菜餐廳，第一家店開在北角英皇道，開業那年適逢英女皇的冊封，因而命名[皇后]。

[皇后] 以各種精致西餅麵包，糖果餅乾和別具 風味的俄國菜色遠近馳名。廣受大眾喜愛同時， 客人也不乏政經名流。

1964年，餐廳搬到銅鑼灣利園山道。于家經營 之道非常儉樸，幾十年的素白窗簾布，木門及 裝飾都保留下來，變成一種時光的味道。直到 九十年代，這個無心插柳的巧合，吸引到導演 王家衞到 [皇后飯店] 取景拍攝，並完成經典 電影阿飛正傳，因而成為中外影迷朝聖名勝。

[皇后] 的招牌名菜羅宋湯，薯仔沙律，英皇雞飯， 俄國牛柳絲，紐結糖等不單是香港的地道美食， 更成為了一種可堪細味的集體回憶。六十多年來， [皇后] 陪伴著香港成長也見證了時代的變遷。 然而對味對的追求，及為客人奉上美食的堅持， 卻始終至今不變。